欸,你嚐過歲月的味道嗎?
記得我第一次喝到老菜脯雞湯的時候是在內灣老街
那時候跟著親朋好友一起吃合菜,對於不愛喝湯的我來說
喝到老菜脯雞湯那甘醇渾厚的湯時覺得好喝快上天了
喝不夠還傻傻的問可以加湯嗎?
(老闆可能心裡想說哪裡來的澳客,老菜脯湯是你想要加就有的嗎?!)
後來才知道陳年菜脯需要花這麼多時間來等待他的美味
用時間的淬煉換取幸福的滋味
我們又有多少個20年來等待呢..?
由於腦海中一直念念不忘的美味
讓我想在這有點冷的天氣下,想要來一碗老菜脯雞湯
於是就拜託了無所不能的GOOGLE大神
終於讓我發現了-高家二十年醞釀老菜脯
高家二十年醞釀老菜脯的外盒非常精緻,送禮自用都很適合
禮盒內有10個小包裝,一包內有50g
喜歡是他一包一包的裝
乾淨又很衛生,煮起來又很方便
裡面也幫你切好了
下面就分享食譜- 【老菜脯雞湯】
準備好雞肉、薑、蒜、香菇乾、紅棗、老菜脯
先把雞肉川燙去血水,放一旁備用
一鍋2500~3000cc的水
加入薑、蒜、香菇乾、紅棗、老菜脯
大火煮滾後,轉小火慢熬40分鐘
慢慢熬出老菜脯歲月的精華溶於湯裡
最後在加入雞肉熬煮20分鐘
一碗想念的料理就完成了
喝起來那琥珀色的湯汁,淡淡的鹹味
真的叫人停不下來,不知不覺喝了2個碗公
(喝水都沒這麼認真)
隔天還把一些湯底內打幾顆蛋做成蒸蛋
有老菜脯高湯的加持下,配上細緻滑順的蒸蛋
想要的幸福就是這麼簡單!
相關資訊
品牌名稱: 高家二十年醞釀老菜脯
官方網站:https://www.kaofamily.com.tw/
粉絲專頁:https://kaofamily.vip/台灣老
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