大家第一印象台中名產都是什麼?
我自己比較經典的答案是:太陽餅
記得小時候反而很少吃太陽餅
外層的好的酥皮帶你上天堂
不好的酥皮帶你喉嚨入地獄
太乾燥的酥皮吃一片要配一大杯水
而且台中好吃的餅越來越多
對於太陽餅就很少吃
今天要開箱的是來自台東封仔餅
封仔餅跟太陽餅其實有點像
內餡就是大大的不同
太陽餅一般都是包麥芽糖
志安餅舖的封仔餅有花生、綠豆沙、芝麻、肉鬆
其實我是第一次聽到封仔餅
就好奇上網找找封仔餅是什麼?
封仔餅的由來是老台東人把月餅用日曆紙包捆成長條狀台語稱一條包裝的單位詞為『封』
所以，封仔餅是台東人共同的回憶
台東地方特色、台東伴手禮
不過現今食品安全備受重視，志安餅舖捨棄了傳統式包裝
希望記憶中的滋味能更長久保存
所以簡單來說，封仔餅就是長得有點像太陽餅的月餅
突然間便懂了什麼XD
志安餅舖的封仔餅
芝麻
吃起來滿嘴的芝麻香氣在嘴巴裡面散開
整個很真材實料
花生
餅皮內滿滿的餡料，很濃郁的花生味道
志安餅舖的封仔餅的餅皮不太過乾，內餡甜度剛剛好
如果依照飲料的甜度
大概是微糖
而且外層酥皮很香
平常下午茶搭配咖啡滿好吃
志安餅舖除了封仔餅以外
還有棗泥蛋黃酥
蛋黃酥每個地方都有
好奇台東蛋黃酥有沒有特別之處
志安餅舖蛋黃酥
外層餅皮金黃色烤得很漂亮
內餡有飽滿鹹蛋黃搭上香甜棗泥，鹹甜經典滋味吃起來不錯吃
而且甜度剛剛好，不會太甜
有機會去台東會想去志安餅舖逛逛，買個餅在回家
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